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Le vinaigre balsamique de Modène IGP Bronze

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Le vinaigre balsamique de Modène Le bronze est vieilli en fûts de chêne et est excellent sur les salades et les légumes. Il montre une moyenne intensité, il est très fruité et une faible intensité. Convient à tous les use

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250 ml

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Le vinaigre balsamique de Modène IGP Bronze

Le vinaigre balsamique de Modène bronze: apporter le meilleur vinaigre balsamique de Modène IGP par Bellei à votre table.

Le vinaigre balsamique de Modène faite par Acetificio Bellei est un produit choisi qui possède la désignation PGI. Le vinaigre balsamique est fait avec des cépages locaux de l'Emilie-Romagne; Bellei sélectionne les meilleurs raisins, concentre les musts et les âges du vinaigre en fûts de chêne pendant au moins 60 jours. Le résultat est un vinaigre balsamique moyen corps, agréable et delicate
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Informations sur l'huileHuile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des moyens mécaniques.
Profil sensorielSapore agrodolce, bassa densità, al palato notiamo un'acidità persistente e una buona nota fruttata.
Taille250 ml
StockagePour être stockés loin de la lumière et de la chaleur.
Comment c'est faitLe vinaigre balsamique de Modène IGP peut être faite que dans les zones de Modène et de Reggio Emilia. La production du vinaigre balsamique commence en appuyant sur les raisins qui, comme mentionné précédemment, sont des variétés locales comme le Lambrusco et Trebbiano. Le moût est concentré et on fait bouillir. Une fois concentrée, la fermentation alcoolique est réalisée qui transforme le sucre en alcool. L'alcool est ensuite transformé en vinaigre par les bactéries acétiques. Quand le vin est transformé en vinaigre, c'est vieilli en fûts de chêne. Le raffinement du vinaigre peut enfin commencer, au cours de laquelle le chêne donnera une élégance incroyable et douceur à la vinegar
L'accordLe vinaigre balsamique de Modène bronze est moyennement corsé, naturel et délicat, adapté à toutes les occasions. Il se marie bien avec les salades ou vegetables grillés

Les accords gastronomiques

Le vinaigre balsamique de Modène bronze est moyennement corsé, naturel et délicat, adapté à toutes les occasions. Il se marie bien avec les salades ou vegetables grillés

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