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Barbera D'alba DOC Fortemasso

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Prix Spécial 18,84 € Prix normal 21,30 €
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Disponible immédiatement, délai de livraison 1-3 jours

Les raisins fraîchement récoltés sont foulés et égrappés et mis à fermenter dans des cuves à vin en acier inoxydable à température contrôlée. Une fois la fermentation alcoolique lancée, les remontages quotidiens sont lancés afin de faciliter l'extraction de la peau de la couleur primaire et des arômes du raisin. A la fin de la fermentation alcoolique, le vin macère encore 7 à 8 jours avec les peaux avant d'être soutiré. Après quelques décantations et la fermentation malolactique terminée, le vin est élevé en barriques pendant 12 mois puis mis en bouteille 14 à 16 mois après la vendange. Un affinage supplémentaire en bouteille suit pendant encore 6 mois, à la fin desquels le produit sera prêt à la vente.

Plus de détails
Millésime
2022
titre alcoolique
14.50%
Taille
0,75 L
Cépage
Barbera 

Livraison -50%

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Barbera D'alba DOC Fortemasso

Barbera D'alba DOC Fortemasso acheter en ligne

Plus d’information
titre alcoolique14.50%
dénomination du vinBarbera d'Alba DOC
LieuProdotto in Italia
CépageBarbera 
Taille0,75 L
Affinementbarriques per 12 mesi
Potentiel de vieillissement5-anni
Température de service16 /18 C°

Les accords gastronomiques

un vin au caractère affirmé, à l'ossature acide et à la structure. Il trouve sa meilleure combinaison avec des entrées de pâtes aux œufs, avec des viandes rouges grillées, des rôtis et des fromages à pâte dure.

Identité technique
Affinement
barriques per 12 mesi
Potentiel de vieillissement
5-anni
Température de service
16 /18 C°
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