Brunello di Montalcino DOCG Riserva La Poderina Poggio Abate

Brunello di Montalcino Riserva La Poderina Poggio Abateis 100% de Sangiovese produit cave INLA Poderina, l'un des domaines ofTenute groupe del Cerro .. Les vignes de ce domaine sont situés dans la région Castelnuovo dell'Abate au sud de Montalcino. Cette zone est bien connue pour fournir des vins incroyablement élégant. Sangiovese Les raisins sont récoltés à la main, puis porté à la cave pour l'éraflage et la fermentation. Ce processus se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée et dure environ 15-18 jours à une température de 28 ° C. AfterwardsBrunello di Montalcino Riserva La Poderina Poggio Abateis séparé des peaux et ses 40% est mis à vieillir en fûts de chêne français et 60% en gros fûts de chêne de Slavonie reste pendant 12 mois. Au cours des 12 mois qui ont suivi le vin vieillit que dans de grands tonneaux, à la fin de cette période, le vin est mélangé et mis en bouteille. Avant d'être mis sur le marché, Brunello di Montalcino Riserva La Poderina Poggio Abaterest dans la bouteille pendant 18 mois.