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Casanova di Neri Brunello di Montalcino DOCG

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Casanova di Neri est un vin avec une couleur rouge rubis, le nez révèle des arômes frais et parfumé de fruits rouges et de fleurs qui rappelle le bourgeon de rose. Le goût est frais, avec un tanin velouté et en parfait équilibre avec la fraction d'alcool. Finale longue et persistante.

Plus de détails
Millésime
2014
titre alcoolique
14,5%
Taille
0,75 L
Cépage
Sangiovese 100%

Livraison -50%

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Region
Casanova di Neri Brunello di Montalcino DOCG

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Casanova di Neri est le Brunello de la cave Casanova di Neri à Montalcino. Cette cave est produit avec 100% Sangiovese grosso di Montalcino dans la belle et incroyablement adapté vignobles ofCasanova di Neri domaines. Les raisins Sangiovese sont sélectionnés dans le vignoble et récoltés vers le milieu d'Octobre, les raisins Sangiovese dans la cave sont égrappés et placés dans des cuves en acier inoxydable conique pour la fermentation alcoolique. Ce processus dure environ 20-23 jours à une température contrôlée, au cours de laquelle ils sont faits nombreux pressings pour permettre aux peaux de céder aux moûts / substances aromatiques du vin, des colorants et des polyphénols qui déterminent la structure du vin. Par la suite diMontalcino Casanova Brunello di Neri est séparé des peaux et dans V ieillissement en fût de chêne pendant 43 mois avant le mélange et la mise en bouteille.
Plus d’information
L'accordCasanova di NeriBrunello di Montalcino est apte à être associé à de grandes sauces pour pâtes à base de viande rouge ou un jeu, ou avec des plats de viande rouge ou jeu grillé ou braisé. Excellent avec les fromages durs âgés.
vieillissementIn botti in rovere per 43 mesi.
StockagePour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F)
titre alcoolique14,5%
dénomination du vinBrunello di Montalcino DOCG
AllergènesContient des sulfites
CépageSangiovese 100%
Taille0,75 L
AffinementEn fûts de chêne pendant 43 mois.
Température de service18°C

Les accords gastronomiques

Casanova di NeriBrunello di Montalcino est apte à être associé à de grandes sauces pour pâtes à base de viande rouge ou un jeu, ou avec des plats de viande rouge ou jeu grillé ou braisé. Excellent avec les fromages durs âgés.

Identité technique
Affinement
En fûts de chêne pendant 43 mois.
Température de service
18°C
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