Giorgi 1870 Gran Cuvee' Storica

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Robe jaune paille intense, aux reflets dorés, avec un perlage fin et abondant et une excellente persistance, au nez le bouquet est large, flatteur et long, avec des réminiscences de sauge, de menthe, d'abricot et de vanille. En bouche il est sec, harmonieux, riche et velouté, épine dorsale vive avec une texture fine et longue

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Millésime

2021

titre alcoolique

12.5%

Taille

0,75 L

Cépage

Pinot Nero 100%

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Giorgi 1870 Gran Cuvee' Storica

Giorgi 1870 Gran Cuvée 'Storica acheter en ligne

VINIFICATION Les vendanges s'effectuent en cagettes vers fin août et début septembre. Un pressurage doux est effectué, extrayant uniquement le moût fleuri. La clarification statique suit. La fermentation à température contrôlée (18°C) est démarrée à l'aide de levures sélectionnées et se déroule en cuve inox pendant 36 mois. Après dégorgement, les bouteilles restent en cave au moins 6 mois

Plus d’information
titre alcoolique	12.5%
dénomination du vin	Spumante metodo classico DOCG
Lieu	Prodotto in Italia
Allergènes	Contiene solfiti
Cépage	Pinot Nero 100%
Taille	0,75 L
Affinement	in bottiglia per 36 mesi
Potentiel de vieillissement	oltre 2 anni
Température de service	10-12°C

Les accords gastronomiques

Excellent à l'apéritif, excellent pendant le repas

Identité technique

Affinement

in bottiglia per 36 mesi

Potentiel de vieillissement

oltre 2 anni

Température de service

10-12°C

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