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Giorgi 1870 Gran Cuvee' Storica
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Colore paglierino intenso, con riflessi dorati, con perlage fine, abbondante e di ottima persistenza, al naso il Bouquet è ampio, carezzevole e lungo, con reminiscenza di salvia, menta, albicocca e vaniglia. In bocca è secco, armonico, ricco e vellutato, nerbo vivido in stoffa fine e lunga
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Alcohol
12.50%
Size
0,75 L
vine variety
Pinot Nero 100%
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Giorgi 1870 Gran Cuvee' Storica
Giorgi 1870 Gran Cuvee' Storica prezzo e offerte online
VINIFICAZIONE
La raccolta è fatta in cassetta verso fine Agosto e ai primi di Settembre. Viene eseguita una pressatura soffice dove si estrae solo il mosto fiore. Segue una chiarifica statica. La fermentazione a temperatura controllata (18°C) viene avviata con l’ausilio di lieviti selezionati e si svolge in serbatoi di acciaio inox
MATURAZIONE
L’imbottigliamento (tirage) viene fatto nella primavera successiva e l’affinamento in bottiglia avviene per un minimo di 36 mesi. Dalla sboccatura (degorgement) le bottiglie restano in cantina minimo per altri 6 mesi
| Alcohol | 12.50% |
|---|---|
| wine appellation | Spumante metodo classico DOCG |
| Location | Prodotto in Italia |
| Allergens | Contiene solfiti |
| vine variety | Pinot Nero 100% |
| Size | 0,75 L |
| Ageing | in bottiglia per 36 mesi |
| Ageing potential | oltre 2 anni |
| Serving temperature | 10-12°C |
Combinations
Ottimo da aperitivo, eccellente a tutto pasto
Technical Identity
Ageing
in bottiglia per 36 mesi
Ageing potential
oltre 2 anni
Serving temperature
10-12°C
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