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Modica chocolat au piment

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Le chocolat Modica est un produit unique avec sa texture typique granuleuse et est presque biscuity. Suite à la vieille recette aztèque, Cosaruci offre cette version avec chilli. épicée

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Ingrédients
Cacao, min 70%, sucre de canne, chilli.
Taille
100 g

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Modica chocolat au piment

chocolat au piment Modica: apporter le meilleur chocolat naturel de Modica à votre table

Cosaruci offre le chocolat Modica fait avec la recette traditionnelle et avec un ajout de piment épicé, ajouté à la pâte de cacao à une température froide. La couleur du chocolat Modica est brillante et son intensité dépend de la quantité de cacao utilisé et la texture est granuleuse. chocolat Modica est un produit exclusivement fabriqué dans la ville de Modica, dans la province de Raguse. On dit que la recette vient de la tribu aztèque, puis amené en Sicile par les Espagnols au XVIe siècle. chocolat Modica, extrêmement hors du produit ordinaire, a quelques particularités importantes: pendant la production, le cacao ne se sépare pas du beurre de cacao, mais il est transformé en un liquide par chauffage vers le haut. Un autre élément important est que le sucre de canne est utilisé et pas de matières grasses végétales ou des huiles sont ajoutées. Ces caractéristiques font du chocolat Modica incroyablement savoureux, en bonne santé et avec des saveurs et une texture uniques. Dans cette recette, le piment épicé est ajouté au chocolat, qui donne une sensation épicée agréable quand consumed.
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Taille100 g
LieuProdotto in Italia
IngrédientsCacao, min 70%, sucre de canne, chilli.
Comment c'est faitchocolat Modica est un chocolat unique, faite comme veut la tradition. Le processus de production de Cosaruci est entièrement manuel et fabriqués à la main. Seules les matières premières sont utilisées en bonne santé, sans aucun agent de conservation ou d'huile végétale. Afin de préserver ses arômes d'origine, le cacao est malaxé avec la canne à sucre à une température froide qui n'a jamais atteint les 40 ° C, comme transmis dans la recette Aztec. Cette température permet d'éviter la fusion des cristaux de sucre. Au cours de cette étape de piment épicé est ajouté, qui montre un sentiment épicé agréable dans la bouche. Le chocolat semi-liquide est maintenant déposé dans des moules dits « lanni », qui donnent au chocolat est une forme typique et les bulles d'air sont créées sur la surface après la lumière shake.
StockageA conserver dans un endroit frais et sec

Les accords gastronomiques

Nous vous proposons de profiter du chocolat Modica lui-même. Cette version avec du piment épicé est unique et une fois consommé le chocolat va exploser avec un doux incroyablement agréable spiciness. Profitez de ce chocolat avec un verre de Passito di Zibibbo, ou un Recioto della Valpolicella.

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