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Barolo DOCG Flavio Roddolo

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Flavio Roddolo est rouge vif et légèrement grenat. Au nez est large et très parfumée et intense, parfums allant de mûres, de cerise, griotte et fraise jusqu'à ce que les roses pourpres et séchées. Le goût est plein et intense, mais avec un équilibre admirable entre l'alcool et l'acidité qui donne à ce Barolo un grand potabilité, envelopingtanninsand finale très persistante, ovation forBarolo Flavio Roddolo!

Plus de détails
Millésime
2009
titre alcoolique
14,5%
Taille
0,75 L
Cépage
100% Nebbiolo

Livraison -50%

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Region
Barolo DOCG Flavio Roddolo

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Flavio Roddolo Barolo est un grand vin produit par un viticulteur de la Langa, nommé Flavio Vigneron Roddolo. Barolo est produit avec 100% de raisins Nebbiolo cultivé dans les 6 hectares de vignes autour de la cave, une fois affiné du point de vue phénolique raisins sont récoltés à la main et conduit à la cave pour éraflage. Les grappes Nebbiolo ne sont pas écrasés mais seulement privés des tiges afin d'introduire seulement les baies dans le réservoir en acier. Les baies sont écrasés par leur propre poids, laissant le jus et la fermentation se produit ofBarolo Flavio Roddolo sans utilisation de levures et la fermentation sélectionnés avec macération dure jusqu'à 30 jours. Pendant cette période, toutes les substances précieuses trouvées dans les peaux de Nebbiolo répartis dans le moût pour produire greatBarolo. Après cette phase, Flavio Roddolo Barolo est séparé des peaux et placés dans de grands tonneaux pour le vieillissement où il reste pendant plusieurs années avant d'être mélangé et mis en bouteille. Barolo Flavio Roddolo ne subit aucun traitement de stabilisation, il n'est pas filtré et les dépôts à l'intérieur de la bouteille sont symptôme de naturalité du produit.
Plus d’information
L'accordFlavio Roddolo Barolo est un vin de grande structure et l'élégance sans fin, excellent avec les rôtis, braisés. Parfait avec de la viande rouge ou jeu.
vieillissementIn botte grande per 5 anni.
StockagePour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F)
titre alcoolique14,5%
dénomination du vinBarolo DOCG
AllergènesContient des sulfites
Cépage100% Nebbiolo
Taille0,75 L
AffinementDans de grands fûts pendant 5 ans.
Température de service18°C

Les accords gastronomiques

Flavio Roddolo Barolo est un vin de grande structure et l'élégance sans fin, excellent avec les rôtis, braisés. Parfait avec de la viande rouge ou jeu.

Identité technique
Affinement
Dans de grands fûts pendant 5 ans.
Température de service
18°C
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