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Sauvignon blanc La Tunella

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Le Sauvignon de La Tunella est un vin blanc d'intensité moyenne issu des Colli Orientali del Friuli, élevé uniquement en acier. Le nez diffuse délicatement des sensations très typiques du type comme le melon, le fruit de la passion, le poivron jaune et la feuille de tomate. Le goût est plein et frais, riche et doux, avec d'agréables notes de fruits exotiques.

Plus de détails
Millésime
2021
titre alcoolique
13,00%
Taille
0,75 L
Cépage
Sauvignon blanc 100%

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Region
Sauvignon blanc La Tunella

Sauvignon blanc La Tunella acheter en ligne

Le Sauvignon La Tunella est un vin blanc sec élaboré à partir de raisins Sauvignon purs. L'entreprise possède 5 hectares de Sauvignon avec une densité de plantation de 4 500 pieds par hectare. Le système de formation est le monocable traditionnel et le guyot français. Les vignobles, tous situés dans une zone de collines, donnent d'excellents résultats grâce à la production moyennement faible, aux techniques de culture adoptées et à la symbiose parfaite entre le sol et la vigne. Les raisins ont été récoltés à la main dans les dix premiers jours de septembre. Récoltés au bon degré de maturité, les raisins, égrappés et foulés, sont soumis à une cryomacération à 4°C pendant environ 36 heures, puis pressés doucement. Le jus de goutte ainsi obtenu est décanté statiquement à froid puis ajouté à un pied de fermentation préalablement préparé (3/4 jours avant) avec les raisins les mieux sélectionnés de la même variété. Il subit ensuite une fermentation lente dans des cuves en acier inoxydable à une température strictement contrôlée (16°C) qui dure environ 30/40 jours. Une fois la fermentation terminée, une longue série de batonnage à fréquence graduée commence, afin d'obtenir un vin corsé, délicatement parfumé et en même temps naturellement stable.
Plus d’information
titre alcoolique13,00%
dénomination du vinColli Orientali del Friuli DOC
LieuProdotto in Italia
CépageSauvignon blanc 100%
Taille0,75 L
Affinementin acciaio
Potentiel de vieillissement3 anni
Température de service10-12°C
Identité technique
Affinement
in acciaio
Potentiel de vieillissement
3 anni
Température de service
10-12°C
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