Charcuterie lombarde - Salumificio Mottolini

Vendre des charcuteries lombardes en ligne, découvrez les prix des charcuteries lombardes dans notre sélection. La Lombardie a une tradition riche et mature de salumeria. Il existe plusieurs produits typiques lombards en matière de charcuterie. La plus célèbre est peut-être la bresaola de Valtellina, un salami typique fait avec du boeuf. Comme pour le salami lombardi au lieu de cela nous trouvons plusieurs saucissons, célèbre pour la texture de Milan pour moudre le riz, le brianzolo et les petits chasseurs salamini assaisonnés. Les régions les plus influentes sont la région de Mantoue où de nombreux producteurs préparent un excellent salami avec langue et cotechino ; celle connue dans toute l'Italie est celle de Crémone, tandis que le Risotto alla monzese, toujours au safran, est enrichi de Luganega, une saucisse blanche fraîche faite de porc pur.
Mottolini est une entreprise de Valtellina qui produit la véritable bresaola de Valtellina. L'entreprise a été fondée en 1986, animée par des valeurs spécifiques telles que le respect de la nature, la bonne éthique de travail et surtout l'attention portée à la santé et au bien-être du consommateur. Artisans de charcuterie, la famille Mottolini a créé une chaîne transparente allant du producteur de viande au consortium de protection en passant par les instituts de recherche pour que le consommateur puisse toujours savoir mais surtout avoir confiance en ce qu'il mange.