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Le Friuli Venezia Giulia est une région bien adaptée à la viticulture, la composition du sol et l'exposition de ses pentes sont idéales pour la production de raisins de cuve. Le Friuli Venezia Giulia et plus précisément la région de Collio sont célèbres dans le monde entier pour la production du vin homonyme, un blanc élégant, frais avec une note minérale intense et un goût incroyable qui en font un produit adapté pour accompagner de nombreux plats italiens traditionnels. Les cépages les plus courants ; cultivées dans cette région sont le Sauvignon Blanc, le Chardonnay et le Ribolla, Tocaientre les blancs et Red Stemwood, Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.


Vie di Romans est l'une des caves frioulanes les plus célèbres du monde, son nom vient du fait qu'elle se trouve sur une ancienne voie romaine. Gianfranco Gallo dirige l'entreprise depuis 1978, en apportant des idées nouvelles et innovantes tant dans le domaine viticole qu'œnologique, en mettant l'entreprise sur des principes de production totalement orientés vers la qualité et la valorisation du territoire. Vie di Romans a entrepris depuis 1978 un programme d'étude de ses vignobles reconnaissant les unités professionnelles et vinifiant séparément les crus sélectionnés, adoptant ainsi une philosophie très " française ". L'entreprise gère aujourd'hui 50 hectares de vignes dans la commune de Mariano del Friuli, produisant environ 250 000 bouteilles par an.
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