Vin Barbaresco

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The Barbaresco DOCG est l'un des vins italiens les plus célèbres au monde, produit en Piemonte, précisément seulement dans les municipalités de Barbaresco, Neive et Treiso. Le Barbaresco est un vin qui provient uniquement de raisins 100% Nebbiolo et qui, pour être réglementé avant d'être mis sur le marché, doit être vieilli pendant au moins 26 mois, dont au moins 9 en récipients en bois. Ce vin est né sur le territoire des Langhe et le territoire vallonné est bien exposé et parfaitement adapté à la culture de Nebbiolo, les sols sont caractérisés par une matrice de tuffeau blanc et marneux qui assurent une bonne nutrition à la plante et avec le climat favorable contribuent à la maturation parfaite de Nebbiolo année après année et permettent aux caves à produire de magnifiques vins Barbaresco capables de temps défi. Ces collines couvertes de vignobles ont été divisées en unités professionnelles ou crues, petites parcelles qui donnent au vin des caractéristiques différentes de celles d'un autre cru, c'est pourquoi les étiquettes des vins < forts>Barbaresco figurent sur les étiquettes des vins comme Rabaja, Rabaja Bas, Roncaglie, Montefico, Montestefano, jardins d'enfants, etc... qui indiquent la micro-section d'origine. Découvrez ci-dessous prix et offres pour les meilleurs vins barbaresco prêts à la vente en ligne.

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Les producteurs de Barbaresco est une cave sociale, exemple de gestion sociale de la cave à travers l'Italie. En 1894, Domizio Cavazza, alors directeur de l'École d'œnologie d'Alba, décida de reconnaître par une étiquette la diversité du Nebbiolo produit à Barbaresco par rapport aux vins produits à Barolo. Auparavant, les raisins Barbaresco étaient vinifiés pour faire du Barolo ou du vin de table, Cavazza réunissait 9 agriculteurs qui apportaient leurs Nebbioli au château de l'école de vinification d'Alba pour les vinifier en Barbaresco (du nom de la commune où se trouvent les vignes). A la mort de Cavazza, la cave sociale ferme et rouvre ses portes en 1958 lorsque le curé de Barbaresco, alors curé de la paroisse, décide de renouer avec la tradition et réunit les intentions de 19 vignerons en fondant les producteurs Barbaresco. Aujourd'hui la cave a une extension de 110 Ha de Barbaresco et la production dans les bonnes années de 500.000 bouteilles de Barbaresco DOCG et Langhe DOCG.
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