Barbera

Vente en Ligne Vin De Barbera - Foodexplore

L'un des cépages les plus célèbres du panorama viticole du nord de l'Italie est certainement le Barbera. Ce cépage produit des vins très agréables avec des caractéristiques très précises et presque incomparables. Le vin Barbera a une couleur rouge rubis intense avec des arômes parfumés et décisifs, très propres et vineux. En bouche, le Barbera a la particularité d'être très frais avec une acidité marquée donnée par les caractéristiques génétiques du cépage, et tend à être peu astringent mais très savoureux. Depuis des années, le Barbera a toujours été considéré comme un vin à consommer jeune ou comme un excellent complément à un assemblage. La région où ce cépage est le plus répandu est certainement le Piémont, où le Barbera est aussi un vin de grande importance comme le Barbera d'Alba DOC ou Barbera d'Asti DOCG, qui est cultivé à faible rendement pour permettre l'accumulation de substances plus précieuses et donner des vins plus structurés. Le Barbera est également largement cultivé en Lombardie où il est souvent présent comme vin d'assemblage dans de nombreuses dénominations et en Vénétie qui, bien que dans une moindre mesure, est utilisé pour le même but.

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