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Pêches jaunes au sirop de Leonforte

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La pesca di Leonforte IGP è una pesca siciliana della zona dell'Etna con la caratteristica di essere una pesca tardiva che matura sull'albero e viene raccolta da fine settembre a novembre. Pesca ottima per la produzione di pesche sciroppate, le quali vengono inserite in barattoli e ricoperte di sciroppo di glucosio. Le pesche di Leonforte rimangono croccanti grazie alla breve pastorizzatore.

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290 g

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Pêches jaunes au sirop de Leonforte

Acheter en ligne jaune Peaches dans le sirop de Leonforte.

La pesca di Leonforte IGP è un frutto tipico dell'omonimo paese situato sulle alture dell'Etna. La pesca di Leonforte ha la particolarità di essere una pesca tardiva, infatti questa viene lasciata sulla pianta fino a settembre prima di essere raccolta. Per evitare che la pesca venga danneggiata o rovinata questa viene avvolta da una carta che accompagna la pesca di Leonforte fino alla raccolta questo trattamento evita anche l'uso di pesticidi. La pesca si presenta di colore giallo con striature rosse, al gusto è dolce. La pesca di Leonforte viene utilizzata soprattutto per la produzione di marmellate e pesche sciroppate.

Plus d’information
Taille290 g
StockageUne fois ouvert, consommer dans les 2 jours.
Origine du produitSicilia
LieuProdotto in Italia
Comment c'est faitLa pesca viene raccolta nel periodo che va da settembre ad inizio novembre, solo le pesce migliori andranno a comporre le pesche sciroppate. Queste vengono selezionate, lavate e tagliate per poi essere inserite in un vasetto di vetro e ricoperte di sciroppo di glucosio. Una volta chiuse le pesche vengono pastorizzate per un breve periodo in modo tale da non cuocerle troppo e quindi lasciarle croccanti una volta degustate.

Les accords gastronomiques

Les pêches sont bien consommés dans la pureté, laissant le pot à la température ambiante pendant plusieurs heures avant de la consommer.

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