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Peter Zemmer Sauvignon Blanc Alto Adige DOC

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Peter Zemmer Sauvignon Blanc est un vin avec une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, le nez révèle des arômes typiques du Sauvignon Blanc comme le poivre, l'ortie et le miel. Dans la bouche est fraîche avec un bon équilibre et d'élégance avec finale longue et persistante.

Plus de détails
Millésime
2021
titre alcoolique
13%
Taille
0,75 L
Cépage
100% Sauvignon Blanc

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Peter Zemmer Sauvignon Blanc Alto Adige DOC

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Peter Zemmer Sauvignon Blanc est un vin pour 100% Sauvignon Blanc raisins, un cépage aromatique avec un domaine viticole sensorielle unique profile.Peter Zemmer utilise la macération à froid pour améliorer le potentiel d'arômes du sauvignon blanc, macération de 6-8 heures pour extraire le des composés aromatiques présents dans la peau du raisin. Le Sauvignon est récolté dans le milieu de Septembre et conduit à la cave pour éraflage, les raisins sont placés dans une atmosphère contrôlée, en l'absence d'oxygène à basse température à macérer. Après ce processus, les raisins sont doux et emboutie le moût est fermenté en acier inoxydable à 16 ° C pendant 20 jours, puis Peter Zemmer Sauvignon Blanc est élevé sur lies pendant 6 mois avant le mélange et la mise en bouteille.
Plus d’information
L'accordPeter Zemmer Sauvignon Blanc est un vin d'être jumelé avec des entrées de fruits de mer, même les pâtes aux fruits de mer. Excellente jumelé à sushi et sashimi pour une acidité vive de la variété.
vieillissementIn acciaio per 6 mesi.
StockagePour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F)
titre alcoolique13%
dénomination du vinAlto Adige DOC
AllergènesContient des sulfites
Cépage100% Sauvignon Blanc
Taille0,75 L
AffinementDans l'acier pendant 6 mois.
Température de service8-10°C

Les accords gastronomiques

Peter Zemmer Sauvignon Blanc est un vin d'être jumelé avec des entrées de fruits de mer, même les pâtes aux fruits de mer. Excellente jumelé à sushi et sashimi pour une acidité vive de la variété.

Identité technique
Affinement
Dans l'acier pendant 6 mois.
Température de service
8-10°C
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