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Pecorino Giunco Amatriciano

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Délicieux pecorino frais à maturité courte. Sa croûte est caractérisée par des rayures dorées, signe de la fuscella particulière dans laquelle il est travaillé, rappelant la tradition des paniers utilisés autrefois par les bergers. À l'intérieur, la pâte est semi-dure, légèrement herbacée et d'une couleur jaune paille attrayante. Son arôme est raffiné et délicat

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Ingrédients
Lait de brebis pasteurisé, présure, sel, ferments lactiques.
Taille
1Kg - 2Kg

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Region
Pecorino Giunco Amatriciano

Pecorino Giunco Amatriciano prix et offres Online

Au cœur du Parc National du Gran Sasso et des Monti della Laga, entouré de forêts luxuriantes et baigné par les eaux fraîches du Tronto, se trouve le Caseificio Storico Amatrice. Ici, à mille mètres d'altitude, la famille Petrucci perpétue avec passion et dévouement l'art ancestral de la fabrication du fromage, donnant vie à des chefs-d'œuvre du goût tels que le Pecorino Giunco Amatriciano.

La famille Petrucci est une famille d'agriculteurs et d'éleveurs qui se consacre à la fabrication du fromage

Un fromage qui raconte une histoire

Le Pecorino Giunco Amatriciano est un fromage à pâte molle

Plus d’information
IngrédientsLait de brebis pasteurisé, présure, sel, ferments lactiques.
Taille1Kg - 2Kg
StockageA conserver dans un endroit frais et sec
LieuF.LLI PETRUCCI SRL Via Angelo Maria Ricci, 111 - 02100 Rieti
plus d'informationsVALEURS NUTRITIONNELLES moyennes par 100 g de produit VALEURS NUTRITIONNELLES moyennes pour 100 g de produit Valeur énergétique 1665 kJ / 398 kcal Valeur énergétique Glucides 5,64 g Glucides Graisses 27,60 g Lipides Sucres 5,00 g Sucres Acides gras saturés 17,93 g Acides gras saturés Protéines 24,77 g Protéines Sel 1,28 g Sel
Allergèneslait
Laitlait de brebis

Les accords gastronomiques

Pour faire ressortir toute la saveur du Pecorino Giunco Amatriciano, l'idéal est de l'associer à un vin blanc frais et savoureux, comme un Trebbiano d'Abruzzo ou un Pecorino DOC. Une combinaison qui célèbre la richesse et l'authenticité du territoire des Abruzzes.

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