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Lo Sparviere Franciacorta DOCG Brut Millesimato

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PERLAGE : Fin et continu VUE : Jaune paille brillant ODEUR : La note grillée évolue vers la douceur du miel d'acacia, des fruits confits et de la cire d'abeille GOÛT : Frais, équilibré et légèrement citronné en bouche. Bonne endurance

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titre alcoolique
12.50%
Taille
0,75 L
Cépage
Chardonnay 100%

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Lo Sparviere Franciacorta DOCG Brut Millesimato

Lo Sparviere Franciacorta DOCG Brut Millesimato acheter en ligne

VINIFICATION : A partir du vignoble, les caisses de Chardonnay sont placées en chambre froide à une température de 4°C pendant une durée de 24 à 36 heures. Les raisins se refroidissent et atteignent une température de 10 °C. Ce procédé favorise une meilleure extraction des arômes variétaux. Les raisins réfrigérés sont amenés au pressoir pour un pressurage doux des grappes entières dont 60% maximum du moût est extrait. Par la suite, la fermentation a lieu à une température de l'ordre de 16°C environ. L'élevage sur levure dure environ 6 mois et se déroule dans des cuves en inox. Certains des vins de base qui composent la Cuvée Tirage subissent une fermentation malolactique. ELEVAGE EN BOUTEILLE SUR LEVURES : A partir de 48 mois
Plus d’information
L'accord: Idéal pour accompagner un apéritif ou tout le repas. Essayez-le avec des entrées texturées comme des pâtes cuites au four et du risotto à la crème riche. La combinaison avec des fruits de mer crus est intéressante
titre alcoolique12.50%
dénomination du vinFranciacorta DOCG
LieuProdotto in Italia
AllergènesContiene solfiti
CépageChardonnay 100%
Taille0,75 L
Affinementin bottiglia per 48 mesi
Potentiel de vieillissementoltre 5 anni
Température de service10-12°C

Les accords gastronomiques

: Idéal pour accompagner un apéritif ou tout le repas. Essayez-le avec des entrées texturées comme des pâtes cuites au four et du risotto à la crème riche. La combinaison avec des fruits de mer crus est intéressante

Identité technique
Affinement
in bottiglia per 48 mesi
Potentiel de vieillissement
oltre 5 anni
Température de service
10-12°C
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