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Español (ES)Società Agricola Saliceto
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Società Agricola Saliceto è un'Azienda che produce il re dei formaggi: il Parmigiano Reggiano. La particolarità di questa bellissima Azienda è la produzione a filiera chiusa, tutte le mattine in caseificio arriva il latte appena munto e si comincia a creare il Parmigiano. Il 90% del foraggio necessario al bestiame proviene da colline di proprietà della Società Agricola Saliceto che utilizza soltanto concimi naturali per reintegrare la sostanza organica in questi campi. La società agricola Saliceto, produttrice di Parmigiano Reggiano, è situata sull'appennino emiliano parmense a 500m slm. La caratteristica di questo Parmigiano è quello di essere prodotto in filiera chiusa, quindi tutto viene prodotto all'interno dell'azienda agricola dal latte, alla realizzazione della forma di Parmigiano. Anche i foraggi dati in pasto alle vacche vengono prodotti da Saliceto, azienda sostenibile, attenta a non utilizzare concimi chimici e antiparassitari, come concime viene utilizzato solo il letame prodotto dall'allevamento delle vacche. Le vacche di proprietà dell'azienda sono per la maggioranza di razza Frisona italiana e Bruno Alpina.
