Prodotti Tipici Calabresi e i Loro Sapori

Kalabria, region w południowych Włoszech, jest oblewana przez Morze Tyrreńskie i Morze Jońskie. Kuchnia kalabryjska oferuje typowe produkty kalabryjskie o silnym i zdecydowanym smaku. Domowe makarony, wędliny z wieprzowiny, większość z nich pikantna, sosy mięsne, sosy z warzywami sezonowymi i wiele innych typowych dań kalabryjskich, wzbogacają kuchnię kalabryjską. Na wsi produkowane są doskonałe produkty, takie jak papryka, bakłażany i pomidory z obszarów górskich, takich jak Sila pochodna doskonałych serów, takich jak provola silana, i caciocavallo silano. Kraina kiełbas, najbardziej znane to pikantna soppressata, Nduja typowy produkt kalabryjski z cechą smarowalności i pikantna kiełbasa, ponieważ z dodatkiem papryki chili. Z widokiem na Morze Śródziemne i wybrzeża, dominuje kuchnia kalabryjska oparta na rybach, w tym typowe dania kalabryjskie, takie jak Baccalà alla cosentina przygotowane z ziemniakami, czarnymi oliwkami, papryką i pomidorami. Ziemia wina, Kalabria oferuje kilka nominałów, takich jak Cirò, Greco di Bianco i Bivoci czerwony.