Makaron z pszenicy durum

Makaron z pszenicy durum na sprzedaż online

Pszenica durum semolina makaron online sprzedaż w specjalnej cenie, kupić makaron online, otrzymać go w domu w 24/48 godzin. Makaron semolinowy z pszenicy durum, aby mógł być tak nazwany, musi być produkowany tylko z takich składników jak mąka semolinowa z pszenicy durum, woda, bez konserwantów i barwników. Mąka z pszenicy durum jest zupełnie inna niż mąka z pszenicy miękkiej, z której otrzymuje się 0, 00, 1,2, idealna do wyrobów piekarniczych; różnica polega nie tylko na morfologicznym punkcie widzenia kłosa pszenicy, na zdolności łamania i mniejszej elastyczności otrzymywanego makaronu, ale także na ilości białek, przede wszystkim na wysokiej zawartości glutenu obecnego w makaronie z pszenicy durum. We Włoszech, gdzie tradycja wytwarzania makaronów jest zakorzeniona od zawsze, większość kształtów makaronów jest wytwarzana z mąki semoliny z pszenicy durum o wysokiej zawartości białka, dzięki czemu makaron jest smaczny, a przede wszystkim nie ciemnieje podczas gotowania. Podstawą do zachowania tych cech jest czas suszenia, im jest on dłuższy, tym większa jest retencja białka. Fabryki makaronu wybrane przez foodexplore, takie jak Maiella, Martelli i wszystkie inne, wybierają najlepsze ziarna, używają czystej wody i przeprowadzają długi proces suszenia, w wyniku czego powstaje makaron, delikatnie mówiąc, doskonały.
Ładuję...

Produkty 1-24 z 80

Ustaw kierunek malejący
Strona