Sosy Campania

Kampania jest ojczyzną pomidorów, sosy i przetwory z Kampanii są instytucją. Dzięki gorącemu klimatowi i obecności wulkanu Wezuwiusz, Kampania posiada wszystko, co jest potrzebne z punktu widzenia meteorologicznego i klimatycznego do uprawy, a następnie produkcji pomidorów, które są przetwarzane na sosy i konserwy. Słynny na całym świecie jest pomidor Piennolo uprawiany na zboczach Wezuwiusza, dzięki czemu jest smaczny, kwaśny i nadaje się na każdą ewentualność, innym słynnym produktem jest pomidor San Marzano produkowany w Salerno i Avellino. FoodExplore wybrał kilka gospodarstw, które produkują i przetwarzają pomidory na sosy i przetwory. Przykładem są gotowe sosy Sapori vesuviani, doskonałe z makaronem z fabryki makaronu Maiella.