Ładuję...

Slinzega Mottolini 600g

86,41 zł
Za zakup tego produktu możesz otrzymać 21 FoodPoint
Dostępne od zaraz, Czas dostawy 1-3 dni
Produkt wysłany w opakowaniu termicznym (+0,99 €)

Slinzega to tradycyjny produkt z Valtelliny, wytwarzany z najmniejszych części wołowiny. Ten produkt zawiera 0 tłuszczu i jest odpowiedni dla osób cierpiących na celiakię. Do połączenia ze świeżym, niezbyt ustrukturyzowanym czerwonym winem.

Więcej informacji
Format
600 ca

Wysyłka -50%

Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€

Gwarantowana jakość

Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji

Produkty świeże

Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość

Region
Slinzega Mottolini 600g

Sprzedaż Slinzega, tradycyjnego produktu firmy Valtellina przez Internet

Slinzega to tradycyjny produkt z Lombardii, inna wersja bresaola della Valtellina. Kawałek użyty do przygotowania tego peklowanego mięsa jest taki sam, jak w przypadku bresaola; jedyną różnicą jest jego rozmiar, który jest mniejszy dla slinzega. Kolejną różnicą jest solanka smakowa stosowana do masowania mięsa przed suszeniem. Ten produkt o ciemnoczerwonym kolorze jest całkowicie chudy i bogaty w proteiny. Jego smak charakteryzuje się silnie peklowanym smakiem, który zawdzięcza ziołom używanym do solenia. Produkt lekkostrawny.
Więcej informacji
tipo carneBovino
Format600 ca
MiejsceProdotto in Italia
LavorazioneProdukcja Slinzega z Lombardii jest podobna do bresaoli. Po wybraniu kawałka mięsa solimy go, jednak do slinzegi używa się solanki z dodatkiem soli, goździków, czosnku, pieprzu i liści laurowych. Po 10 dniach solenia mięso jest suszone i nadal jest masowane. Ostatnim krokiem jest utwardzanie w wietrzonych i chłodnych pomieszczeniach. Utwardzanie może trwać do 30 dni.
KonserwacjaW chłodnym otoczeniu. Przykryj pokrojoną stronę szmatką.
Przyprawyśrednim wieku
Typ SalamiSalami
Rodzaj mięsaWieprzowina
Średnia zapadalność6 miesięcy

Skojarzenia

Slinzega jest doskonała, gdy jest spożywana samodzielnie i z kilkoma kroplami oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia lub z pieczywem pełnoziarnistym. Do połączenia z kwaśnym, jasnym czerwonym winem, takim jak Barbera. Ten produkt jest odpowiedni dla osób cierpiących na celiakię.

Odkryj interesujące fakty na temat naszych produktów

Przeczytaj powiązane artykuły

Tożsamość techniczna
Średnia zapadalność
6 miesięcy
Typ Salami
Salami
Rodzaj mięsa
Wieprzowina
Napisz własną recenzję
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać Recenzje. Proszę Zaloguj się lub Załóż konto