Niemieckie żeberko dojrzewające na sucho 1 kg

Niemiecko-fryzyjski stek rib-eye dojrzewający przez co najmniej 30 dni przy użyciu techniki "dry-aged". Stek rib-eye to kawałek, który zawsze pochodzi od strony polędwicy, stek rib-eye ma większy kawałek kości niż stek T-bone. Rzeczywista różnica polega na tym, że stek z żeberek nie ma polędwicy, ponieważ oba kawałki są cięte po przeciwnych stronach Dojrzewanie na sucho pozwala niemieckiemu stekowi z żeberek wyschnąć na powierzchni, pod koniec procesu dojrzewania produkt jest delikatny, marmurkowy do perfekcji i ma wyjątkowy aromat, przypominający pieczeń wołową.