Banfi Schloss Rippchen

Der Centine Castello Banfi ist ein Wein aus der Toskana, genauer gesagt aus dem Gebiet von Montalcino, das für die Herstellung von Qualitätsweinen bekannt ist. Dieses Gebiet zeichnet sich durch ein mediterranes Klima aus, mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern, ideal für den Weinbau. Aus agronomischer Sicht befinden sich die Weinberge, aus denen Castello Banfi Centine stammt, auf Hügeln zwischen 180 und 450 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Südwesten ausgerichtet. Die Böden bestehen überwiegend aus Lehm und Kalkstein mit Skelettanteilen, Eigenschaften, die dem Wein seine typische Struktur und Komplexität verleihen. Die Herstellung des Castello Banfi Centine erfolgt nach einem präzisen und sorgfältigen önologischen Verfahren. Die von Hand geernteten Trauben werden bei kontrollierter Temperatur für etwa 7-10 Tage in Edelstahl vergoren. Es folgt eine Mazeration auf den Schalen für weitere 7-10 Tage, um Farbe und Tannine zu extrahieren. Nach der Gärung wird der Wein für 12 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Dieser Prozess ermöglicht es dem Wein, zusätzliche Aromen zu entwickeln und die Tannine abzurunden. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und reift weitere 6 Monate, bevor er zum Verkauf freigegeben wird. Der Castello Banfi Centine ist ein Wein, der das Terroir, aus dem er stammt, dank der Kombination von klimatischen Faktoren, Bodeneigenschaften und önologischen Techniken perfekt widerspiegelt.