Umbrien

Traditionelle Produkte Aus Umbrien

Umbrien ist eine Region mit vielen unangetasteten Gegenden in denen Urlauber die Ruhe der Landschaften und die unzähligen Produkte aus Umbrien genießen können. Das Olivenöl und das geräucherte Fleisch sind besonders edel, das letztere wird in Norcia produziert (zur Zeit des Römischen Reichs waren dessen Einwohner, Norcini genannt, bereits Meister in der Schlachtung und Verarbeitung von feinem Fleisch). Ein weiteres Produkt, das weltweit exportiert wird, ist Winter- und Sommertrüffel, der verwendet wird, um den Geschmack von den traditionellen Gerichten aus Umbrien zu verbessern. Was den Wein angeht, war die Wiederentdeckung der einheimischen Weinsorte Sagrantino besonders wichtig und hat die umbrische Weinszene verändert. Die Produzenten, die in diesen Wein aus den einzigartigen Trauben geglaubt haben und ihn neu interpretiert haben, haben es geschafft nie zuvor gesehene Ergebnisse für diese Region zu erzielen. Es ist die einzige Region in Zentral- und Süditalien, die keinen Anschluss zum Meer hat. Geografisch dominiert eine fortlaufende Abfolge von Tälern, Bergketten und Hochländern.
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