Deutsches Dry-Aged Rib-Eye 1 kg

Mindestens 30 Tage lang gereiftes deutsches Friesen-Rib-Eye-Steak im Dry-Aged-Verfahren. Das Rib-Eye-Steak ist ein Teilstück, das immer von der Filetseite kommt. Das Rib-Eye-Steak hat ein größeres Stück Knochen als das T-Bone-Steak. Der eigentliche Unterschied besteht darin, dass das Rib-Steak kein Filet hat, da die beiden Teilstücke auf entgegengesetzten Seiten geschnitten werden. Die Dry-Aged-Reifung ermöglicht es dem deutschen Friesen-Rib-Steak, an der Oberfläche zu trocknen, am Ende des Reifungsprozesses ist das Produkt zart, perfekt marmoriert und hat ein einzigartiges Aroma, das an Roastbeef erinnert.