Petra 9 steingemahlenes Weizenmehl 5 kg

Petra 9 ist ein 100%iges Weizenmehl aus klimatischer Auslese, das mit dem innovativen erweiterten Steinmahlverfahren für eine perfekte optische Auslese des Korns und eine kontrollierte Siebung und Kalibrierung in Italiens modernster industrieller Mühle gemahlen wird. Eine vollständigere Quelle edler Fasern und mit einem ausgewogenen Gehalt der verschiedenen Teile des Korns einschließlich des Weizenkeims. Eine Lagerung muss in einer kühlen, trockenen und belüfteten Umgebung erfolgen, da die Lagerungsbedingungen des Mehls sein Verhalten und seine Ausbeute bei der Verwendung bestimmen. Dieses Mehl ist ideal für alle Verarbeitungsarten, da es bei richtiger Knetung einen starken, dehnbaren Kleber entwickeln kann und außerdem ein Vollkornmehl ist. Dank dieser Eigenschaften gewährleistet Petra 9 eine ausgezeichnete Ausbeute, eine hohe Flüssigkeitsaufnahme und eine lange Teigdauer. Es wird für alle Arten von großen und kleinen Broten, alle Arten von süßen Hefeteigen, Mürbeteig, Biskuit, Buttermasse, alle Arten von Pizza und frische Pasta verwendet.