Morellino di Scansano Riserva DOCG Rovente Col di Bacche

Der Morellino di Scansano Riserva DOCG Rovente Col di Bacche ist ein charaktervoller Rotwein, der in der Maremma der Toskana hergestellt wird. Das Gebiet von Scansano ist geprägt von Hügeln und Ebenen mit Blick auf das Tyrrhenische Meer und einem mediterranen Klima, das den Anbau von Reben begünstigt. Die Weinberge, die diesen Wein hervorbringen, liegen auf einer Höhe zwischen 100 und 500 Metern über dem Meeresspiegel, und die Rebstöcke sind hauptsächlich nach Südwesten ausgerichtet, so dass sie eine hervorragende Sonneneinstrahlung genießen. Für die Herstellung des Morellino di Scansano Riserva werden hauptsächlich Sangiovese-Trauben verwendet, mit einem kleinen Anteil anderer lokaler Sorten wie Ciliegiolo und Alicante. Bei der Herstellung dieses Weins werden die Trauben von Hand geerntet und anschließend traditionell vinifiziert, wobei eine lange Mazeration auf den Schalen erfolgt, um Farbe, Tannine und Aromen zu extrahieren. Die Verfeinerung erfolgt in Holzfässern unterschiedlicher Größe für mindestens 24 Monate, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche vor der Freigabe. Der Morellino di Scansano Riserva DOCG Rovente Col di Bacche hat eine intensive rubinrote Farbe, mit komplexen Aromen von roten Früchten, Gewürzen und blumigen Noten. Im Mund ist er voll, strukturiert, mit weichen Tanninen und einem angenehmen Abgang. Er ist ein Wein, der zu Fleischgerichten, reifem Käse und traditionellen toskanischen Gerichten wie Ribollita oder Florentiner Steak passt.