Italiano (IT)
English (EN)
Deutsch (DE)
Français (FR)
Español (ES)
Coppa Ferrari 800g
Coppa Ferrari to tradycyjny rodzaj wędlin, wytwarzany z najlepszych kawałków starannie wyselekcjonowanych włoskich świń.
Więcej informacjiskładniki
Carne suina nazionale, sprzedaż, spezie, Conservante E252
Format
0.8 kg ca
Wysyłka -50%
Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€
Gwarantowana jakość
Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji
Produkty świeże
Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość
Coppa Ferrari 800g
Kup online Coppa Ferrari
Coppa Ferrari to najwyższej klasy produkt firmy. Jest prawie w całości wykonany ręcznie i używa się tylko najlepszych włoskich świń. W celu wyprodukowania tego peklowanego mięsa wybiera się części mięśni z górnej części szyjki macicy i usuwa z nich tłuszcz. Mięso ma kształt cylindryczny i może ważyć do 2,6 kg. Charakteryzuje się charakterystycznym dla tego mięsa aromatycznym aromatem. Intensywność aromatu i trwałość smaków w ustach wzrasta wraz z jego starzeniem, które może trwać od 60 dni do kilku miesięcy.
| tipo carne | Suino |
|---|---|
| Format | 0.8 kg ca |
| Miejsce | Prodotto in Italia |
| składniki | Carne suina nazionale, sprzedaż, spezie, Conservante E252 |
| Lavorazione | Vengono scelti i muscoli della parte cervicale superiore Una volta effettuato il taglio della carne viene salata con il metodo della salagione a secco. Il salume di Parma viene posto in appositi celle di salagione. Al termine dalla salatura il salume viene inserito in un budello di bovino e legato a mano con spago derivante dalla canapa. Segue la stagionatura per un minimo di 60 giorni in questo periodo avviene la disidratazione della carne con conseguente incremento di aromi e incremento del gusto. |
| Konserwacja | W wilgotnych i chłodnych miejscach, prawdopodobnie w piwnicach. Po otwarciu należy przechowywać w lodówce zawinięty w wilgotną szmatkę. |
| Przyprawy | średnim wieku |
| Typ Salami | Salami |
| Rodzaj mięsa | Wieprzowina |
| Średnia zapadalność | 6 miesięcy |
Skojarzenia
Doskonały w plastrach i stosowany jako aperitif lub podczas posiłku. Zaleca się połączenie go z Lambrusco.
Tożsamość techniczna
Średnia zapadalność
6 miesięcy
Typ Salami
Salami
Rodzaj mięsa
Wieprzowina
Recensioni
Napisz własną recenzję