Weicher Nougat mit Pistazien
Der weiche Nougat mit Pistazien-Barbero ist ein Produkt, das aus Zutaten höchster Qualität wie einzeln ausgewählten Pistazien, Eiweiß und Millefiori-Honig gewonnen wird. Pistaziennougat ist ein weiches und zartes Produkt, das nach einem Rezept aus dem Jahr 1983 hergestellt wird.
Weitere DetailsZutaten
pistacchio 60%, miele d’arancio, scorzetta d’arancio, zucchero, albume fresco d’uovo, ostie (fecola di patate, acqua, olio vegetale) olio essenziale di arancio, vaniglia naturale.
Format
150 g
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Weicher Nougat mit Pistazien
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Der weiche Nougat mit Pistazien-Barbero wird mit einer nach der anderen manuell ausgewählten Pistazie hergestellt. Weicher Nougat, der nur aus Rohstoffen wie Eiweiß, Millefiori-Honig und Pistazien hergestellt wird. Der Nougat wird sieben Stunden in Dampfkesseln gekocht, dann geformt, auf Marmortischen getrocknet und abgekühlt und dann von Hand geschnitten. Für die Herstellung dieses Pistazien-Nougat wird noch immer ein altes Rezept aus dem Jahr 1883 verwendet, das im Besitz der Familie Barbero ist. Toller Nougat, der in Reinheit geschmeckt werden kann, Pistazien bereichern die Qualität dieses Nougats erheblich.
Format | 150 g |
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Standort | Prodotto in Italia |
Zutaten | pistacchio 60%, miele d’arancio, scorzetta d’arancio, zucchero, albume fresco d’uovo, ostie (fecola di patate, acqua, olio vegetale) olio essenziale di arancio, vaniglia naturale. |
Verarbeitung | Per la produzione del torrone al pistacchio, vengono utilizzati solo 3 ingredienti quali albume, zucchero e pistcchi di prima scelt . Per l'impasto viene reso liquido lo zucchero, successivamente viene aggiunto l'albume dell'uovo precedentemente montato. Una volta fatto l'impasto viene aggiunta la frutta secca e il torrone viene lasciato raffreddare prima di essere venduto e gustato, il taglio del torrone avviene a mano. |
Erhaltung | conservare in luogo fresco e asciutto, è possibile conservare il torrone per lunghi periodi mettendolo in freezer. |
Gastronomische Kombinationen
Il torrone al pistacchio morbido Barbero è ottimo assaporato in purezza assaporare con un bicchiere di passito di Pantelleria.
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