Kalabryjska kiełbasa "nduja" to kiełbasa, która prawdopodobnie jest najbardziej znana i pochodzi ze Spilingi w Kalabrii. Jej charakterystyczne cechy to pikantność i łatwość rozsmarowywania. Kiełbasa ta jest wytwarzana z mięsa wieprzowego i suszonej ostrej papryczki chili; jej mocny i zdecydowany smak oraz miękka konsystencja sprawiają, że jest ona doskonałą bazą dla sosów i innych smacznych przepisów, a także doskonałą przekąską, którą można rozsmarować na kromce chleba.
2022-04-28 09:18:00Nduja Piccante di Suino Nero di Calabria
„Nduja od Black Calabrian Pig to tradycyjne kalabryjskie salami z drobno mielonego czarnego kalabryjskiego mięsa wieprzowego. Ma mocny i ostry smak i świetnie się smaruje na ciepłej kromce chleba.
Więcej informacjiskładniki
‘Nduja 80% [carne di suino nero calabrese 100%, crema di peperoncino calabrese piccante 15% (peperoncini piccanti, sale), sale, destrosio, spezie, antiossidanti: acido ascorbico (vitamina C), ascorbato di sodio conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio] Olio Extra Vergine di Oliva 20%. Senza Glutine. Senza derivati del Latte.
Format
80g
Wysyłka -50%
Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€
Gwarantowana jakość
Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji
Produkty świeże
Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość
Nduja Piccante di Suino Nero di Calabria
Kiełbasa Nduja: Kup online Pikantną kiełbasę Nduja z czarnej kalabryjskiej świni z dostawą w 48 / 72h.
Nduja z Black Calabrian Pig to najsłynniejsze salami z Kalabrii, jest to miękkie, smarowalne i pikantne salami. Nazwa tej salami pochodzi od francuskiego słowa „andouille”, które oznacza kiełbasę, nawet jeśli Nduja zdecydowanie nie jest kiełbasą. Pochodzi tradycyjnie z obszaru Spilinga w prowincji Vibo Valentia. Sałatka ta jest przygotowywana z mięsa wieprzowego, szczególnie z użyciem aromatycznych tłustych części oraz z dodatkiem chili, składnika, który wyróżnia to salami. W starożytności kalabryjska Nduja była uważana za chłopskie jedzenie przyrządzane z podrobów wieprzowych i innych części. Jednak dziś jest produkowany z wysokiej jakości mięsa wieprzowego oraz doskonałego i intensywnego chili, idealnego dla wszystkich miłośników pikantności! To salami kalabryjskie ma intensywnie czerwony kolor i miękką konsystencję. To szczególnie '
tipo carne | Suino Nero di Calabria 100% |
---|---|
Format | 80g |
więcej informacji | Valori medi per 100g: Energia: 2371kJ 575Kcal Grassi: 58 20g di cui grassi saturi 17 60g Carboidrati: 3 00g di cui zuccheri 0 62g Proteine: 8 66g Sale: 2 90g |
składniki | ‘Nduja 80% [carne di suino nero calabrese 100%, crema di peperoncino calabrese piccante 15% (peperoncini piccanti, sale), sale, destrosio, spezie, antiossidanti: acido ascorbico (vitamina C), ascorbato di sodio conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio] Olio Extra Vergine di Oliva 20%. Senza Glutine. Senza derivati del Latte. |
Lavorazione | Nudja składa się z różnych kawałków, takich jak bekon, tłuszcz i smalec z policzków z dodatkiem czerwonych, pikantnych papryczek chilli i soli morskiej. Pasta mięsna jest drobno mielona, aż prawie stanie się kremowa. Następnie umieszczany jest w naturalnych osłonkach. Salam ten jest następnie wędzony przez około 10 dni w specjalnych pomieszczeniach z aromatycznymi roślinami. Peklowanie może trwać do 150 dni po wędzeniu. Salami ma kształt cylindryczny lub okrągły, ale można je również sprzedawać w małych słoiczkach. |
Konserwacja | W chłodnym otoczeniu. Przykryj pokrojoną stronę szmatką. |
Przyprawy | średnim wieku |
Typ Salami | Kiełbasa |
Rodzaj mięsa | Wieprzowina |
Średnia zapadalność | 6 miesięcy |
Skojarzenia
Doskonale komponuje się z pieczywem, jeszcze lepiej na ciepło. Jest również używany do robienia sosów do makaronów i pomidorów oraz jako dodatek do pizzy. Sugerowane wino czerwone Cirò
Odkryj interesujące fakty na temat naszych produktów
Przeczytaj powiązane artykuły
Tożsamość techniczna
Średnia zapadalność
6 miesięcy
Typ Salami
Kiełbasa
Rodzaj mięsa
Wieprzowina
Recensioni
Napisz własną recenzję