Gorzka czekolada 100% surowa Sabadì

Linia Crude firmy Sabadì obejmuje 4 czekoladki z różnym procentem czekolady. Crudè jest przetwarzane całkowicie na zimno w temperaturze, która nigdy nie przekracza 40 ° C, w taki sposób, aby zachować prawie całkowicie właściwości każdego użytego składnika. Jedyne niezbędne czynności, które mogą przekroczyć 40 ° C, to fermentacja miazgi pokrywającej ziarno, która jest niezbędna do jej delektowania się oraz prażenie kakao, które sprawia, że ​​jest ono smaczne.