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Slinzega Fazari 600g
Die handwerklich hergestellte Fazari Slinzega, die in dünne Scheiben geschnitten wird, ist eine kräftige und charakteristische Wurst mit einem praktisch nicht vorhandenen Fettgehalt. Dank ihrer länglichen Form gilt sie als eines der wertvollsten Schmuckstücke der gastronomischen Tradition der Lombardei.
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Slinzega Fazari 600g Preis und Angebote online
Die handwerklich hergestellte Salami von Fazari ist in der Lombardei sehr begehrt und recht selten. Sie stammt aus der Verarbeitung von Rindfleisch und gilt als eine Art Cousin der Bresaola, die früher Brisaola genannt wurde. Slinzega ist nichts anderes als eine Bresaola, die in eine typische dünne und längliche Form geschnitten wird, um ihr eine besondere Würze und einen charakteristischen Geschmack zu verleihen. Das Hauptmerkmal ist der geringe Fettgehalt, denn dieses gepökelte Fleisch ist sehr mager und reich an Eiweiß.
| Format | 600g c.a. |
|---|---|
| Allergene | Laktosefrei, glutenfrei. |
| Standort | Alimentari Fazari S.A.S di Fazari G. e D. & C SEDE LEGALE: Via Falcone e Borsellino 20/22 23022 Chiavenna (SO) LABORATORIO: Via Sandro Pertini 23020 Prata Camportaccio (SO) |
| Zutaten | Rindfleisch, Salz, Dextrose, Saccharose, Aromen, Gewürze, Antioxidationsmittel E300, Konservierungsmittel E250, E252. |
Gastronomische Kombinationen
Er eignet sich perfekt als Vorspeise oder als köstliche Zutat für gemischte Platten. Seine Vielseitigkeit kommt voll zur Geltung, wenn er mit einer Auswahl an Wurst- und Käsesorten kombiniert wird und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis schafft.
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