Franciacorta Il Mosnel Saten

Franciacorta Il Mosnel Saten ist ein Wein, der mit Chardonnay-Trauben aus dem Weingut Il Mosnel in Franciacorta hergestellt wird. Die Weinberge sind in den geeigneten Gebieten in der Gemeinde Passirano, Pede Hügel von Monterotondo und Fantecolo mit Exposition Ost - Süd / Ost im Herzen der DOCG Franciacorta. Die Chardonnay-Trauben werden Mitte August manuell geerntet und zum Pressen in die Kellerei gebracht. Der Most fermentiert in rostfreien Stahltanks etwa 10-12 Tage bei niedrigen Temperaturen und 40% in französischen Eichenfässern. Die Raffination von Schaumweinen dauert bis zum Frühjahr nach der Ernte an, wenn sie zusammengefügt werden, um Franciacorta Il Mosnel Saten entstehen zu lassen. Der Wein wird unter Zugabe von Hefen und Zuckern in Flaschen abgefüllt, was die Entwicklung der Blasen in der Flasche nach der zweiten Gärung ermöglicht. Nach einer Reifezeit von 36 Monaten wird der Franciacorta-Wein in Flaschen abgefüllt. Il Mosnel Saten wird exportiert, dosiert und auf den Markt gebracht.