Le Marchesine Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Audens

Eher strohgelbe Farbe, die Blasen sind überwältigend raumgreifend, sie versuchen sich ihren Weg zu bahnen, um die Aromen zu verstärken. Die Nase betont sofort Würze, Mineralität, manchmal ist sie rauchig, erinnert an Aromen von Zitrusschalen, Früchten mit süßem Fruchtfleisch, aber mit ledriger Haut, Pflaume, Stachelbeere, geht dann über zu mehr pflanzlichen Noten, dem Blatt von Weinrebe, Holunderblüte und ätherische Öle von Bergamotte, Dill und wilder Fenchel. Im Mund hat er eine hervorragende Spannung, sehr direkt, sauber, durstlöschend, angenehm trocken; Die Salzsäurekomponente tritt deutlich hervor und verleiht Saftigkeit, verlängert aber vor allem die Erinnerungen, die an die Kreidepulver, an die lymphatischen und pflanzlichen Noten zurückkommen.