Bio grobe Tagliatelle von Maiella

Die Bio-Tagliatelle des Pastificio Maiella ist eine Nudelsorte, die heute in ganz Italien verwendet und gekocht wird, auch wenn sie ursprünglich aus Norditalien stammt, genauer gesagt aus der Emilia Romagna, der Lombardei und Venetien. Ihr Name kommt von dem italienischen Verb tagliare („schneiden“), weil die Form dieser Nudeln durch das Schneiden von getrockneten und gerollten Nudeln in Scheiben erhalten wird. Heute bietet Pastificio Maiella diese Art von Nudeln mit grober Oberfläche an, biologisch und bronzegezogen (der Hartweizengrieß wird auf den biologischen Feldern in den Abruzzen hergestellt). Foodexplore bietet diese leckere Pasta online an, die perfekt zu einem traditionellen Ragù Bolognese und anderen traditionellen Gerichten der italienischen Küche passt.