Acininobili Maculan Veneto IGT

Acininobili Maculan Veneto IGT to słodkie białe wino produkowane przez winiarnię Maculan, położoną w samym sercu regionu Veneto w północno-wschodnich Włoszech. Obszar ten słynie z bogatej historii winiarstwa i produkcji wysokiej jakości win. Wino Maculan Acininobili produkowane jest głównie z winogron Moscato Fior d'Arancio, autochtonicznej odmiany Veneto. Winogrona te uprawiane są w winnicach położonych na wzgórzach Breganze, obszarze o wulkanicznej glebie i idealnym klimacie do uprawy winorośli. Wulkaniczna gleba jest szczególnie korzystna dla uprawy winogron Moscato, ponieważ przyczynia się do powstawania win o niezwykłej złożoności i intensywności aromatów. Proces produkcji Acininobili Maculan rozpoczyna się od zbioru winogron, który zwykle odbywa się pod koniec września. Winogrona zbierane są ręcznie, a następnie suszone przez około cztery miesiące w małych drewnianych skrzynkach. Ten proces suszenia koncentruje cukry i aromaty w winogronach, nadając winu charakterystyczny słodki i intensywny smak. Po wysuszeniu winogrona są wyciskane, a uzyskany moszcz jest fermentowany w beczkach z francuskiego dębu, gdzie wino pozostaje przez około 10 miesięcy. W tym okresie wino nabiera kolejnych aromatów i złożoności. Wreszcie, Acininobili Maculan jest uszlachetniany w butelce przez co najmniej sześć miesięcy przed dopuszczeniem do sprzedaży. Acininobili Maculan to słodkie, aromatyczne i złożone wino z nutami miodu, moreli i owoców cytrusowych. Jest to wino o doskonałej równowadze między słodyczą a kwasowością, z długim i trwałym finiszem. Doskonale komponuje się z deserami owocowymi i niebieskimi serami.