Angelo Inglima baba czekoladowa 300g

Czekoladowa baba w słoiku Angelo Inglima łączy smak tradycyjnej neapolitańskiej baby ze smakiem czystej ciemnej czekolady. Pachnąca i bogata w doskonałe wartości odżywcze, czysta ciemna czekolada jest cennym składnikiem naszej pieczonej baby. Ciemna czekolada została po raz pierwszy wyprodukowana w 1879 roku w Bernie przez Rodolphe'a Lindta i od tego czasu stanowi niezastąpiony element tradycji cukierniczych na całym świecie. Powstaje w wyniku zmieszania miazgi kakaowej z krajów pochodzenia z dodatkiem składników lub aromatów. Zgodnie z dyrektywą europejską z 2003 roku ciemna czekolada musi zawierać minimalny procent kakao - co najmniej 43% i masła kakaowego - co najmniej 28%, natomiast miazga kakaowa, czyli sucha masa, z której się składa, może wynosić od 55% do 70%. Do czekoladowej babki w vasocotturze używamy tylko czystej ciemnej czekolady i pasty z gorzkiej czekolady. Technika vasocottura pozwala również zachować aromat i smak czekolady, dzięki czemu baba pozostaje miękka i pachnąca. Bez konserwantów.