Bellavista Franciacorta Brut Millesimato

Bellavista Brut Millesimato to efekt starannej selekcji winogron w winnicy. Winogrona Chardonnay i Pinot Nero pochodzą z winnic położonych w najwyższej części wzgórz, z ekspozycją południowo-wschodnią. Winorośl ma co najmniej 25 lat. W tym konkretnym roczniku warunki pogodowe nie były szczególnie dobre, zwłaszcza w lipcu, kiedy winnice nawiedziły 3 burze gradowe, które częściowo uszkodziły produkcję. Jednak dzięki wspaniałej pracy w winnicy i znakomitemu sierpniu, gorącemu w dzień i chłodowi w nocy, rośliny poprawiły się, a winogrona osiągnęły idealny poziom dojrzałości pod koniec sierpnia. Winogrona zbierane ręcznie, osobno działka po poletku, są dostarczane do winiarni w celu tłoczenia, po czym moszcz dzielony jest na pierwszą i drugą selekcję w zależności od ciśnienia, z którego są wytwarzane. 30% moszczu (tylko pierwsza selekcja) fermentuje i dojrzewa w beczkach z białego dębu, a spoczywa w stalowych zbiornikach. Następnej wiosny wina są mieszane i butelkowane z dodatkiem cukru i drożdży do drugiej fermentacji w butelce charakteryzującej ten rodzaj wina, zwanej metodo classico. Druga fermentacja stworzy słynne i lubiane bąbelki. Dojrzewanie butelkowe na drożdżach trwa 5 lat, podczas których Bellavista Brut Millesimato 2010 rozwija i uzupełnia swój profil aromatyczno-smakowy. Następnie jest usuwany, zakorkowany korkiem w kształcie grzybka, oznakowany i wypuszczony na rynek. 30% moszczu (tylko pierwsza selekcja) fermentuje i dojrzewa w beczkach z białego dębu, a spoczywa w stalowych zbiornikach. Następnej wiosny wina są mieszane i butelkowane z dodatkiem cukru i drożdży do drugiej fermentacji w butelce charakteryzującej ten rodzaj wina, zwanej metodo classico. Druga fermentacja stworzy słynne i lubiane bąbelki. Dojrzewanie butelkowe na drożdżach trwa 5 lat, podczas których Bellavista Brut Millesimato 2010 rozwija i uzupełnia swój profil aromatyczno-smakowy. Następnie jest usuwany, zakorkowany korkiem w kształcie grzybka, oznakowany i wypuszczony na rynek. 30% moszczu (tylko pierwsza selekcja) fermentuje i dojrzewa w beczkach z białego dębu, a spoczywa w stalowych zbiornikach. Następnej wiosny wina są mieszane i butelkowane z dodatkiem cukru i drożdży do drugiej fermentacji w butelce charakteryzującej ten rodzaj wina, zwanej metodo classico. Druga fermentacja stworzy słynne i lubiane bąbelki. Dojrzewanie butelkowe na drożdżach trwa 5 lat, podczas których Bellavista Brut Millesimato 2010 rozwija i uzupełnia swój profil aromatyczno-smakowy. Następnie jest usuwany, zakorkowany korkiem w kształcie grzybka, oznakowany i wypuszczony na rynek. wina są mieszane i butelkowane z dodatkiem cukru i drożdży do drugiej fermentacji w butelce charakteryzującej ten rodzaj wina, zwanej metodo classico. Druga fermentacja stworzy słynne i lubiane bąbelki. Dojrzewanie butelkowe na drożdżach trwa 5 lat, podczas których Bellavista Brut Millesimato 2010 rozwija i uzupełnia swój profil aromatyczno-smakowy. Następnie jest usuwany, zakorkowany korkiem w kształcie grzybka, oznakowany i wypuszczony na rynek. wina są mieszane i butelkowane z dodatkiem cukru i drożdży do drugiej fermentacji w butelce charakteryzującej ten rodzaj wina, zwanej metodo classico. Druga fermentacja stworzy słynne i lubiane bąbelki. Dojrzewanie butelkowe na drożdżach trwa 5 lat, podczas których Bellavista Brut Millesimato 2010 rozwija i uzupełnia swój profil aromatyczno-smakowy. Następnie jest usuwany, zakorkowany korkiem w kształcie grzybka, oznakowany i wypuszczony na rynek.