Bellavista Franciacorta Pas Operè

Bellavista Pas Operè powstaje z selekcji winnic Chardonnay i Pinot Nero położonych na wysokich wzgórzach, które mają ponad 30 lat i wychodzą na południe / południowy wschód. Z tego powodu winnice te są w stanie dostarczyć winogrona, które osiągnęły doskonały poziom dojrzałości aromatycznej, a także zachowały świeżość swojej kwasowości, która jest bardzo ważną cechą tego typu produktów. Winogrona Chardonnay i Pinot Nero zbierane są ręcznie w różnym czasie, w zależności od stopnia dojrzałości winogron. Następnie trafiają do winiarni w celu tłoczenia, a moszcz jest dzielony na pierwszą i drugą selekcję, z której 50% fermentuje w beczkach z białego dębu, a pozostałe 50% w stalowych zbiornikach. Wiosną po żniwach 40 selekcji Chardonnay i Pinot Nero jest mieszanych, aby uzyskać idealną równowagę między aromatami i smakami oraz stworzyć wspaniały produkt. Przed butelkowaniem do wina dodaje się cukier i drożdże, co pozwala na drugą fermentację i powstanie słynnych bąbelków. Proces ten trwa około miesiąca w temperaturze około 16 ° C, co powoduje powstawanie drobnych i delikatnych bąbelków. Dojrzewanie w butelkach trwa 6 miesięcy, podczas których wino uszlachetnia się na drożdżach. Następnie następuje rozpędzenie, czyli otwarcie butelki, ponowne napełnienie winem z tego samego rocznika (tak jak jest to „millesimato”), a następnie zamknięcie korkiem w kształcie grzybka. Następnie butelki są etykietowane i wypuszczane na rynek. Do wina dodaje się cukier i drożdże, które pozwalają na drugą fermentację i tworzenie słynnych bąbelków. Proces ten trwa około miesiąca w temperaturze około 16 ° C, co powoduje powstawanie drobnych i delikatnych bąbelków. Dojrzewanie w butelkach trwa 6 miesięcy, podczas których wino uszlachetnia się na drożdżach. Następnie następuje rozpędzenie, czyli otwarcie butelki, ponowne napełnienie winem z tego samego rocznika (tak jak jest to „millesimato”), a następnie zamknięcie korkiem w kształcie grzybka. Następnie butelki są etykietowane i wypuszczane na rynek. Do wina dodaje się cukier i drożdże, które pozwalają na drugą fermentację i tworzenie słynnych bąbelków. Proces ten trwa około miesiąca w temperaturze około 16 ° C, co powoduje powstawanie drobnych i delikatnych bąbelków. Dojrzewanie w butelkach trwa 6 miesięcy, podczas których wino uszlachetnia się na drożdżach. Następnie następuje rozpędzenie, czyli otwarcie butelki, ponowne napełnienie winem z tego samego rocznika (tak jak jest to „millesimato”), a następnie zamknięcie korkiem w kształcie grzybka. Następnie butelki są etykietowane i wypuszczane na rynek. oznacza to, że butelka jest otwierana, napełniana winem z tego samego rocznika (ponieważ jest to „millesimato”), a następnie zamykana korkiem w kształcie grzybka. Następnie butelki są etykietowane i wypuszczane na rynek. oznacza to, że butelka jest otwierana, napełniana winem z tego samego rocznika (ponieważ jest to „millesimato”), a następnie zamykana korkiem w kształcie grzybka. Następnie butelki są etykietowane i wypuszczane na rynek.