Bosio Franciacorta Brut

Bosio Franciacorta Brut to wino wytwarzane w 90% z Chardonnay iw 10% z Pinot Noir, pochodzące z winnic należących do winiarni Bosio we Franciacorta. Winogrona zbierane są mniej więcej w połowie sierpnia i przenoszone do piwnicy w celu delikatnego tłoczenia. Moszcz fermentuje częściowo w beczkach z francuskiego dębu, a większość w zbiornikach ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji alkoholowej wina, z których powstanie Bosio Franciacorta Brut, spoczywają na drobnym osadzie aż do wiosny po zbiorach, a następnie są mieszane i butelkowane z dodatkiem cukru i drożdży do fermentacji w butelce. Bosio Franciacorta Brut pozostaje w piwnicy przez 24 miesiące, starzejąc się na osadzie, zanim zostanie wyrzucony i wypuszczony na rynek.