Italiano (IT)
English (EN)
Deutsch (DE)
Français (FR)
Español (ES)
Bresaola punta d'anca Extra Mottolini 2 Kg
Mottolini's Extra Hip-tipped Bresaola Extra 1.5 Kg to produkt wytwarzany z wołowiny pochodzącej z 18-miesięcznych cieląt. Salami białkowe z bardzo małą zawartością tłuszczu. Doskonały do zboża i mżawki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Ta bresaola dojrzewa powoli, co nadaje jej delikatności i finezji.
Więcej informacjiskładniki
Carne di Bovino, Sale, Destrosio, Aromi naturali.
Format
1.9-2.0 Kg
Wysyłka -50%
Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€
Gwarantowana jakość
Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji
Produkty świeże
Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość
Bresaola punta d'anca Extra Mottolini 2 Kg
Sprzedaż Bresaola d'anca Extra Mottolini, tradycyjnego produktu Valtellina w Internecie
La Bresaola punta d'anca Extra Mottolini 1,5 Kg to produkt produkowany z najwyższej półki, który jest produkowany w różnych miejscach. La bresaola Bresaola punta d'anca Extra Mottolin viene prodotta con il taglio punta d'anca proveniente da vitelloni di razza scelta. La bresaola si presenta di colore rosso, con sfumature tra il rosa e l'arancio, La materia prima fresca è sottoposta ad una salagione più lunga di quella tradizionale e ad una lenta stagionatura che conferisce a questo prodotto finezza e tenerezza. Ottima consata con olio e limone.
| tipo carne | bovino |
|---|---|
| Format | 1.9-2.0 Kg |
| Alergeny | assenti |
| Miejsce | via Lozzoni, 5 - 23020 - Poggiridenti -SO |
| więcej informacji | Energia 671 kj 158 kcal VALORI MEDI SU 100 GR. DI PRODOTTO (data la natura del prodotto i dati sono da ritenersi puramente indicativi) Grassi 1,6 g di cui acidi grassi saturi 0,5 g Carboidrati 1 g di cui zuccheri 0,5 g Proteine 35 g Wyprzedaż 3,9 g |
| składniki | Carne di Bovino, Sale, Destrosio, Aromi naturali. |
| Lavorazione | Bresaola jest wykonana z kawałkiem punta d'anca; świeże mięso poddawane jest długiemu procesowi solenia na sucho i podczas tej fazy można dodawać przyprawy, aby nadać mięsu aromaty. Po zakończeniu solenia następuje etap utwardzania. W przypadku bresaola ta faza jest bardzo powolna i co ważniejsze, naturalna. Po włożeniu mięsa do osłonek pozostawia się je do wyschnięcia na tydzień i dopiero po tym następuje prawdziwy peklowanie w wyznaczonych do tego pomieszczeniach. Powstały produkt to doskonała i wyjątkowa wędlina. |
| Konserwacja | W chłodnym otoczeniu. Przykryj pokrojoną stronę szmatką. |
| Przyprawy | średnim wieku |
| Typ Salami | Salami |
| Rodzaj mięsa | Wołowina |
| Średnia zapadalność | 6 miesięcy |
Skojarzenia
Bresaola proponujemy połączyć z czerwonym winem, czyli kwaśnym, ale niezbyt treściwym, takim jak Barbera od Azienda Agricola Monte Alto. Razem z serem Parmigiano Reggiano i świeżą sałatą.
Tożsamość techniczna
Średnia zapadalność
6 miesięcy
Typ Salami
Salami
Rodzaj mięsa
Wołowina
Recensioni
Napisz własną recenzję