Brunello di Montalcino DOCG Luce

Brunello di Montalcino Luce di Tenuta Luce della Vite pochodzi z zaledwie 5 hektarów z całkowitej liczby 7, które firma zarejestrowała w stowarzyszeniu Brunello di Montalcino. Jest to zatem w 100% Sangiovese, zbierane po pełnym dojrzewaniu w pierwszym tygodniu października. Po ręcznych zbiorach winogrona trafiają do winiarni w celu usunięcia z kiełków i tłoczenia. Kiście są przenoszone do stalowych kadzi o kontrolowanej temperaturze w celu przeprowadzenia fermentacji alkoholowej i maceracji, która trwa około 4 tygodnie po zbiorach. Po tym etapie wino jest oddzielane od skór i 90% dojrzewa w beczkach drugiego przejścia, a 10% w nowych beczkach przez 36 miesięcy. Następnie są mieszane i butelkowane.