Italiano (IT)
English (EN)
Deutsch (DE)
Français (FR)
Español (ES)
Burrata z zewnątrz bardzo przypomina mozzarellę bawolą, ale w środku zawiera nadzienie ze śmietany i makaronu filata, bardziej znanego jako stracciatella. Ten świeży, miękki i smaczny ser można spożywać na zimno z sałatkami i szynką parmeńską lub jako doskonały składnik innych przepisów.
2022-05-04 16:22:00
Burrata
Burrata to tradycyjny świeży ser z Apulii. Jego charakterystyczną cechą jest kremowy rdzeń ze stracciatelą.
Więcej informacjiŚrednia zapadalność
10 dni
składniki
Latte vacino crudo intero, panna UHT, sprzedaż marino, acido citrico e caglio liquido di vitello
Format
200g | 350g | 500g
Wysyłka -50%
Koszty wysyłki obniżone o 50% dla zamówień od 139€
Gwarantowana jakość
Wszystkie produkty są wynikiem starannego procesu selekcji
Produkty świeże
Produkty są pakowane w taki sposób, aby zachować ich świeżość
Burrata
Burrata Pugliese: Kup online najlepszą mozzarellę Burrata we Włoszech
Burrata to tradycyjny świeży ser z Apulii. Jest bez skórki i charakteryzuje się miękką, rozciągniętą konsystencją z dodatkiem kremu podwójnego. Jego cechą charakterystyczną są rozciągnięte włókna sera w teksturze. Wykazuje mlecznobiały kolor. Jest produkowany przez cały rok.
| składniki | Latte vacino crudo intero, panna UHT, sprzedaż marino, acido citrico e caglio liquido di vitello |
|---|---|
| Format | 200g | 350g | 500g |
| Konserwacja | Chłodnia z kontrolowaną temperaturą; wyjąć z lodówki na kilka godzin przed podaniem. |
| Miejsce | Prodotto in Italia |
| Mleko | Vaccino |
| Przyprawy | świeży |
| Lavorazione | Podobnie jak zwykła mozzarella, mleko pasteryzowane jest zaszczepiane naturalną serwatką w celu zakwaszenia. Następnie następuje ocieplenie i dodaje się podpuszczkę cielęcą. Po koagulacji następuje mielenie. Następnie serowarz rozciąga twaróg za pomocą wrzącej wody i ręcznie formuje worek do rozciągniętej tekstury. Do małych woreczków dodaje się śmietanę i włókna mozzarelli. |
| ser typologiczny | ser strunowy |
| Średnia zapadalność | 10 dni |
| Rodzaj mleka | Mleko krowie |
Skojarzenia
Zaleca się samodzielne spożywanie Burraty i zestawianie z kieliszkiem Franciacorta. Doskonały do świeżych warzyw sezonowych doprawionych lokalną oliwą z Bari lub Salento.
Odkryj interesujące fakty na temat naszych produktów
Przeczytaj powiązane artykuły
Tożsamość techniczna
Średnia zapadalność
10 dni
ser typologiczny
ser strunowy
Rodzaj mleka
Mleko krowie
Recensioni
Napisz własną recenzję