Castelmagno DOP

Ser górski Castelmagno to typowy ser piemoncki, pochodzący z Val Grana. Górski ChNP Castelmagno jest produkowany przez cały rok z mleka pochodzącego z pastwisk na wzgórzu, dzięki czemu ser jest wyjątkowy i smaczny, o aromacie siana, który ma tendencję do roślinnego i surowego mleka. Kolor jest biały, ale wraz z kontynuacją przyprawiania ma tendencję do żółknięcia, ciasto jest dziurawe, ziarniste i słomkowożółte. Castelamagno jest uszlachetniane przez mleczarnię przez co najmniej 120 dni, a wyjątkowe warunki atmosferyczne sprawiają, że ser można doprawiać zarówno aromatycznie, jak i gustownie. Doskonały do ​​posmakowania ser w czystości, aromatem przywodzącym na myśl zioła lecznicze, w zależności od przypraw zalecamy do łączenia win pełnych. Foodexplore oferuje specjalne ceny sera Castelmagno.