Burrata Pugliese Caseificio voglia di Latte

Burrata to tradycyjny świeży ser z Apulii. Jest bez skórki i charakteryzuje się miękką, rozciągniętą konsystencją z dodatkiem kremu podwójnego. Jego cechą charakterystyczną są rozciągnięte włókna sera w teksturze. Wykazuje mlecznobiały kolor. Jest produkowany przez cały rok, a pierwsze wrażenie smakowe to świeży, słony smak, który przypomina morską bryzę. W ustach burrata jest miękka i elastyczna, ale nie gumowata. Serce jest kremowe z lekkimi nutami świeżego mleka i jogurtu, które razem tworzą lekką i smaczną ucztę.