Chianti Classico DOCG Riserva Castello Banfi

Chianti Classico DOCG Riserva Castello Banfi produkowane jest w regionie Chianti Classico, położonym w samym sercu Toskanii. Obszar ten charakteryzuje się pagórkowatym krajobrazem z gliniastymi i wapiennymi glebami, które nadają winu jego charakterystyczne cechy. Winnice, z których pochodzi to wino, znajdują się na wysokości od 150 do 400 metrów nad poziomem morza, ciesząc się klimatem śródziemnomorskim ze znacznymi wahaniami temperatury między dniem a nocą. Z agronomicznego punktu widzenia winnice są uprawiane głównie z rodzimych winorośli, takich jak Sangiovese, z możliwymi dodatkami odmian takich jak Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah. Zarządzanie agronomiczne zwraca uwagę na zrównoważony rozwój środowiska, z praktykami uprawy, które szanują otaczający ekosystem. Proces produkcji Chianti Classico DOCG Riserva Castello Banfi odbywa się zgodnie ze ścisłymi zasadami enologicznymi ustanowionymi przez przepisy dotyczące produkcji. Po ręcznych zbiorach winogrona są starannie selekcjonowane i poddawane tradycyjnej winifikacji z fermentacją w kontrolowanej temperaturze. Następnie wino dojrzewa w dębowych beczkach o różnych rozmiarach przez okres co najmniej 24 miesięcy, po czym następuje dalszy okres udoskonalania w butelce przed wprowadzeniem na rynek. Ten proces produkcji i starzenia przyczynia się do nadania Chianti Classico DOCG Riserva Castello Banfi złożoności i elegancji typowej dla wielkich win toskańskich, w pełni wyrażając charakter terroir, z którego pochodzi.