Chianti DOCG Banfi

Chianti DOCG Banfi produkowane jest w regionie Chianti, położonym w Toskanii pomiędzy miastami Florencja i Siena. Obszar ten charakteryzuje się pagórkowatym krajobrazem z gliniastymi i wapiennymi glebami, które nadają winu jego charakterystyczne cechy. Winnice, z których pochodzi Chianti Banfi, znajdują się na wysokości od 150 do 400 metrów nad poziomem morza, ciesząc się klimatem śródziemnomorskim ze znacznymi wahaniami temperatury między dniem a nocą. Warunki te sprzyjają optymalnemu dojrzewaniu winogron Sangiovese, które stanowią podstawę tego wina, wraz z innymi tradycyjnymi odmianami, takimi jak Canaiolo i Merlot. Proces produkcji Chianti Banfi rozpoczyna się od ręcznego zbioru winogron, po którym następuje tłoczenie i fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej o kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa w dębowych beczkach o różnych rozmiarach przez okres co najmniej 12 miesięcy, nadając mu złożoność i strukturę. Chianti Banfi to wino, które wiernie odzwierciedla terytorium, z którego pochodzi, dzięki cechom gleby i klimatu, które wpływają na wzrost winogron i ich rozwój w wino.