Chianti DOCG Gineprone Col D'orcia

Chianti DOCG Gineprone Col D'orcia to czerwone wino produkowane w regionie Chianti, położonym w Toskanii pomiędzy prowincjami Florencja, Siena, Arezzo, Piza, Pistoia i Prato. Region Chianti charakteryzuje się pofałdowanymi wzgórzami, gliniastymi i wapiennymi glebami oraz śródziemnomorskim klimatem, który sprzyja uprawie winogron. Winnice Chianti DOCG Gineprone Col D'orcia znajdują się na wysokości od 200 do 500 metrów nad poziomem morza i są zwrócone głównie w kierunku południowo-zachodnim, dzięki czemu cieszą się doskonałą ekspozycją na słońce. Winogrona używane do produkcji tego wina to głównie Sangiovese, z możliwymi dodatkami innych lokalnych odmian, takich jak Canaiolo, Colorino i Merlot. Proces produkcji Chianti DOCG Gineprone Col D'orcia obejmuje tradycyjną fermentację w zbiornikach ze stali nierdzewnej lub cementu, a następnie okres dojrzewania w drewnianych beczkach o różnych rozmiarach, co nadaje winu złożoności i struktury. Po dojrzewaniu w drewnie wino jest butelkowane i pozostawiane w piwnicy przed wprowadzeniem na rynek. Chianti DOCG Gineprone Col D'orcia charakteryzuje się intensywnym rubinowo-czerwonym kolorem z aromatami czerwonych owoców i przypraw. W ustach jest zrównoważone, z miękkimi taninami i przyjemną świeżością. Dobrze komponuje się z tradycyjnymi toskańskimi potrawami, takimi jak ribollita, bistecca alla fiorentina i dojrzałe sery.