Czekolada Modica z chili

Cosaruci oferuje czekoladę Modica wytwarzaną według tradycyjnej receptury z dodatkiem pikantnego chilli, dodawaną do ciasta kakaowego w niskiej temperaturze. Kolor czekolady Modica jest błyszczący, jego intensywność zależy od ilości użytego kakao, a konsystencja jest ziarnista. Czekolada Modica to produkt wytwarzany wyłącznie w miejscowości Modica w prowincji Ragusa. Mówi się, że przepis pochodzi od plemienia Azteków, a następnie sprowadzony na Sycylię przez Hiszpanów w XVI wieku. Czekolada Modica, wyjątkowo niezwykły produkt, ma kilka ważnych cech szczególnych: podczas produkcji kakao nie jest oddzielane od masła kakaowego, ale jest przekształcane w płyn przez podgrzanie. Innym ważnym elementem jest to, że używany jest cukier trzcinowy i nie dodaje się do niego tłuszczu ani olejów roślinnych. Te cechy sprawiają, że czekolada Modica jest niesamowicie smaczna, zdrowe io niepowtarzalnych smakach i konsystencji. Zgodnie z tym przepisem do czekolady dodaje się pikantne chili, które daje przyjemne pikantne wrażenie po spożyciu.